Рецепт блинов на кефире

Энергетическая ценность на порцию

  • Жиры
    8.2
    грамм
  • Белки
    4.8
    грамма
  • Углеводы
    25.5
    грамм
  • Калор-сть
    194.8
    ккал

Описание рецепта

Хочу показать вам необычный способ приготовления блинов на кефире. Древнее русское блюдо — блины с припеком, незаслуженно уступило место современным блинчикам с начинкой. Нужно это срочно исправлять, ведь они такие блины не только получаются красивыми, но и очень вкусными. Делать блинчики сверх тонкими или более пышными — это уже дело вкуса. А чтобы приготовить стопку блинов на кефире с припеком можно воспользоваться несколькими техниками — добавить начинку в жидкое тесто, добавить начинку на жидкий блинчик в сковороде или обжарить начинку и залить ее тестом. Все варианты будут правильными.

Время готовки
40мин.
сложность
Просто
5
Поставить
кекс

Способ приготовления

  • Шаг 1
    В отдельной посуде 2 яйца взбить с сахаром и солью до пены, добавить кефир, муку. Тщательно размешать. Оставшиеся 2 яйца отварить вкрутую.
  • Шаг 2
    В миску с тестом добавить стакан кипятка, размешать. Оставить на 10 минут, затем добавить растительное масло.
  • Шаг 3
    Отваренные яйца нарезать мелким кубиком. Зеленый лук тонко нашинковать. Смешать лук и яйца, добавить соль и перец по-вкусу.
  • Шаг 4
    На горячую сковороду налить 3-4 столовых ложки теста, распределить равномерно по сковороде. Через 30 секунд посыпать 1 столовую ложку начинки. Когда нижняя сторона обжариться, блинчик перевернуть. Обжарить со второй стороны 20-30 секунд.
  • Шаг 5
    Блинчики смазывать сливочным маслом, складывать вчетверо. Угощайтесь.

Отзывы о рецептe (2)
  • Очень интересный рецепт блинов на кефире с припеком. Обязательно приготовлю!

  • Выглядит очень вкусно! Раньше блины с припеком не готовила. Стоит попробовать!

avatar

Похожие рецепты