Куринные бедра в бальзамическом соусе

Описание рецепта

Перед вами один из тех рецептов, который не оставит равнодушным никого! Сбалансированное сочетание потрясающего вкуса и эстетической составляющей.
Для приготовления курицы используется маринад. Приготовить его легко, ничего сверхъестественного в этом нет. Все ингредиенты доступны. В процессе обжарки маринованной курицы, при высокой температуре образуется восхитительно густая и насыщенная «глазурь».
Мы рекомендуем использовать именно куриные бедра, потому что они небольшие и быстро готовятся, причем сухими они не будут.
Да, и еще один секрет успеха в этом блюде. Использовать можно только Моцареллу из цельного молока. Так как она плавится очень хорошо, в отличие от обезжиренных аналогов.

Время готовки
1ч. 10мин.
сложность
Средне
2
Поставить
кекс

Способ приготовления

  • Шаг 1
    Сделаем маринад. Для этого смешаем вместе оливковое масло, коричневый сахар, бальзамический уксус, соевый соус, измельченный чеснок и немного молотого перца.
  • Шаг 2
    Поместим куриные бедра в пакет и польем маринадом. Как следует встряхнем пару раз, чтобы покрыть курицу маринадом полностью. Мариновать курицу в холодильнике от 30 минут до 8 часов, периодически переворачивая, чтобы хорошенько распределить маринад.
  • Шаг 3
    Большую сковороду оставим на среднем огне. Когда она станет горячей, аккуратно поместим куриные бедрышки сверху. Обжаривать с каждой стороны по 5 минут до румяной корочки.
  • Шаг 4
    Пока курица обжаривается, нарежьте моцареллу на шесть кусочков. Помидоры на кружочки. Крупно порубите зелень.
  • Шаг 5
    После того, как куриные бедрышки будут приготовлены, уберем их со сковороды. Выльем оставшийся маринад в сковороду и дадим закипеть на среднем огне, часто помешивая до сгущения.
  • Шаг 6
    Увеличьте огонь под сковородой. Обратно вернем курицу на сковороду, каждый кусочек польем соусом. Сверху положите по ломтику Моцареллы и две дольки помидора. Накроем крышкой. Пусть сыр плавится.
  • Шаг 7
    Сверху посыпим нарезанной свежей петрушкой.

Отзывы о рецептe

Отзывов еще нет, будьте первым.

avatar

Похожие рецепты